「西京白味噌」京にあり。「味噌屋といえる商売せい」代々伝えられてきたこの鉄則を守り続けて175年余、暖簾の重みを大事にしつつ、常に時代の流れや嗜好を敏感に取り入れ、味噌一筋に商ってきました。 本田味噌本店の味噌は「西京味噌」と親しまれ、現在も「西京白みそ」として料亭をはじめ家庭でも愛用されています。