シモン芋製品（サプリメント）の製造販売、シモン茶、シモン生イモ、シモン苗の販売。シモンイモを栽培するためには、無農薬栽培でなければなりません。東京シモン本舗は、シモンイモ（白サツマイモ）を自然農法で栽培することに、長年尽力して来ました。１９８４年から。シモン芋一筋にやって来たのが、東京シモン本舗なのです。