丹波牛の老舗いづつ屋が経営している。京都丹波食彩の工房では、京都丹波にこだわった食材を使った商品の製造販売をしています。黒豆の加工製品を販売している。ボネ工房では、黒豆茶、黒豆煮、黒豆珈琲、黒豆きな粉などをしています。乳製品の製造販売をしているメルク工房では京都府下で5年連続最優秀賞(乳質改善部門)の酪農家を指定しその生乳を使ったアイスクリーム、低温殺菌牛乳、飲むヨーグルトの製造販売をしています。