一千有余年の歴史をもつ小瀬鵜飼、その古典的漁法を受け継ぐ『鵜匠の家』の天然鮎料理はいかがですか？　当店では、清流奥長良川で吟味された天然鮎をお出ししております。目の前が鵜飼場となっておりますので、鵜飼を見ながらお食事なんてことも風流かと思います。「香魚」と言われる天然鮎本来の味や香りを楽しんでください。